酸菜鱼快餐搭乘互联网快车，开启外卖时代

随着互联网化的发展，传统酸菜鱼面临改革创新的严峻考验。酸菜鱼快餐的出现，恰好填补了市场的需求。因此，小份制的酸菜鱼快餐，更易于迅速取餐和打包外卖，也成为酸菜鱼快餐迅速走红的缘由之一。

鱼你在一起酸菜鱼作为快餐模式的开拓者，以一款产品推动整个餐饮类目的崛起。之所以能迅速兴起，领航快餐连锁市场，这与其创新传统酸菜鱼，打造出小份制新品化的运营模式分不开。

1、易于规范化，上餐迅速

鱼你在一起主食材的创新为酸菜鱼快餐化提供了助力。进口越南冷冻巴沙鱼，无骨刺，半成品，易于实现批量化生产，这是酸菜鱼快餐化的先决条件。同时，鱼你在一起酸菜鱼专业主厨新产品开发，实现了规范化操作，促使鱼你在一起酸菜鱼实现了5分钟迅速出餐。除了服务堂食外，还可以服务外卖平台的订单。扩展外卖渠道，更加符合年轻人的消费习惯，也顺应了互联网化的发展。

现阶段，鱼你在一起酸菜鱼有多款产品：青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄酸菜鱼、剁椒酸菜鱼、毛血旺，仔姜酸菜鱼等单品。满足不同消费者的味蕾，成为深受欢迎的酸菜鱼品牌。小份制，单品化运营，更易于实现标准化制作和外卖。

2、价钱不高，外卖更容易

鱼你在一起酸菜鱼创新提出的小份制快餐，不但解决了传统酸菜鱼成为快餐餐品的堡垒，而且，减少了酸菜鱼的单价，让酸菜鱼成为随点随吃的快餐餐品。1个人就能吃的酸菜鱼，价钱在35元上下。在单品化快餐中更加具有吸引力。当然，价钱不高，也更是实现了外卖特性。

3、只做酸菜鱼，提高单品质量

不同于常规意义上的多品类快餐，鱼你在一起酸菜鱼只做酸菜鱼。只做酸菜鱼单品的好处是，更专一、更容易将酸菜鱼做到极致，另外还可以严格把握食材的口味和产品品质，以及店面的环境，以便满足大众食客“快速”和“时尚有品质”的餐饮需求。

鱼你在一起酸菜鱼很好的与互联网结合，很好的实现外卖，和年轻人进行沟通。当然，小份快餐化的酸菜鱼快餐，也很好的降低了运营成本，能很好的实现品质的提升。满足目前大众消费追求精致健康饮食需求。顺应市场发展趋势的优质酸菜鱼品牌必然能够走的久远。